pale ale-פייל אייל

pale ale-פייל אייל

פירוש המילולי של המילה אייל הוא ביטוי מימי הביניים heal שפירושו בריאות ארוכה ( good Health)
וואו איזה שם מפוצץ!הסיבה לכך היא שזה משקה שהיו מגישים בחתונות..המשפחה היתה מגישה לאורחים את משקה הדגנים הזה,במהלך המאה ה7התחילו להקרא פונדקי הדרכים באנגליה בשם:House ale

באנגליה באותה העת היו למעלה מ35,000 בתי אייל


ההיצע לעומת הביקוש לא עמד בעומס ונוצר חוסר משמעותי בשעורה..
האנגלים התחילו לייבא שעורה מכל אירופה כדי להשלים את החסר..לאחר כמה עשרות שנים החליטו לשנות את השם של בתי האייל לבתי הציבורPublic Housesשהקיצור של השם הנ”ל הוא PUBאותו בית שמגיש בירה ..בסוף המאה ה17 התחילו האנגלים לייצר בצורה מסחרית את אותו אייל נהדר! והמשקה נהפך להיות המשקה החביב על מעמד הביניים..תערובת הלתת של האייל מותססת בטמפרטורה של 15 עד 24 מעלות צלזיוס.
מרכיבים:3 קג רכז בהיר600 גרם גרעיני פייל אייל600 גרם גרעיני קראמל בהיר כשות קסקייד 30 גרםכשות קסקייד 20 גרם רבע שעה

שמרי nottingham
לרוויה!!

כתיבת תגובה