טמפרטורה פנימית לבשר

טמפרטורה פנימית לבשר
Slices of beef steak on meat fork on wooden background

בכל תהליך של עישון או צליה  אחד הפרמטרים החשובים ביותר הוא טמפרטורת הבשר. במהלך הצלייה אנחנו בודקים את הטמפרטורה בלב הנתח על מנת להגיע למידת עשייה המדויקת שמחמיאה לאותו הנתח.…

להמשך קריאה טמפרטורה פנימית לבשר